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Eccoci in questo nuovo articolo goloso dove vi dirò cosa e dove mangiare a Parigi!

La capitale dell’amore ha molto da offrire anche dal punto di vista culinario, non a caso la cucina francese è considerata tra le migliori al mondo, dove spazia tra ricette gourmet, ricercate e creative. Quindi rimanete incollati su questo articolo per scoprire di più.

Vi lascio qui anche il collegamento per vedere il video che abbiamo fatto sul ristorante della Torre Eiffel, Madame Brasserie! CLICCA QUI!

Dove mangiare le crêpes (o gallette)

Quante volte avrete sentito parlare delle famose crêpe, assolutamente da provare durante il vostro viaggio, potrete scegliere tra differenti tipologie dolci e salate.

Tra le varianti dolci, una particolarmente famosa è la crêpe suzette, ripiena di salsa all’arancia e infiammata con liquore Grand Marnier, inventata nel 1903 dal cuoco francese Escoffier e considerata all’epoca un raffinato dessert di lusso.

Segnatevi assolutamente queste famosissime creperie:

  • Creperie Brocéliande a Montmartre
  • La Crêperie bretonne fleurie de l’épouse du marin

Dove mangiare la raclette a Parigi

Continuano con la seconda voce di questo articolo su dove e cosa mangiare a Parigi con una prelibatezza specialmente invernale che vi farà venire voglia di tornare a Parigi ossia la reclette!

Una gustosa fetta di formaggio che viene scaldata e fatta sciogliere lentamente e accompagnata con del pane

  • Les Fondus de la Raclette (noi siamo venuti qui)
  • Pain Vin Fromages
  • Formaticus

Dove mangiare i croissant a Parigi

Beh, andare a Parigi e non provare i croissant sarebbe veramente un peccato! Sicuramene vi consiglio di provare i croissant delle boulangerie! Vi lasciamo anche i nomi dei posticini in cui non perdersi un croissant squisito!

  • Des Gâteaux et du Pain
  • Sain Boulangerie
  • Pain Pain
  • Gontran Cherrier

Dove mangiare i bignè a Parigi

Nella capitale, molte pasticcerie si sono specializzate nella produzione di questi piccoli choux gourmet. I gusti vanno dai più classici, come vaniglia, cioccolato o fragola, a creazioni più originali e audaci, come yuzu, nocciola pralinata o pistacchio e lampone.

Per quanto riguarda i bignè non perdetevi quelli da Odette, che ritrova vicino al Duomo di Notre Dame!

  • Odette
  • Sweet Food
  • Mie Mie boulangerie
  • Popelini

Macarons

Simbolo della deliziosa e raffinata pâtisserie française, i Macarons sono dei piccoli e fragranti dolcetti dai mille colori formati da due dischi di meringa e ripieni di una squisita cremina. I gusci, detti coques alla francese, sono aromatizzati e devono avere una forma a cupola, la superficie liscia e la base piatta. Esistono diverse varietà di morbidi ripieni, che vanno dai più semplici e tradizionali come quelli al cioccolato, al lampone e al caffè, ai più elaborati ed innovativi come quelli al marmellata, al tè verde matcha e addirittura al foie gras.

Le baguette

Se dovete optare per un pasto veloce ma gustoso le baguette sono sicuramente l’alternativa parigina migliore! Si trovano in quasi tutte le boulangerie della città e molto spesso anche nei supermercati

Fragrante e profumata, la baguette è il pane francese per eccellenza! Già nel XIX secolo, la sua forma affusolata destava la curiosità degli stranieri. Più o meno croccanti a seconda del tipo, le migliori baguette sono quelle prodotte dalle boulangerie.

  • LE GRENIER À PAIN
  • Boulangerie Brun
  • Eric Kayser

Altre cose da mangiare a Parigi

Se andate al ristorante e volete provare qualche altro piatto tipico vi lascio una lista delle specialità francesi da assaggiare durante il vostro viaggio.

  • La Gallette (crêpe è salata e preparata con farina di grano saraceno)
  • La quiche lorraine (torta salata preparate con la pasta brisée, con un ripieno di uova, pancetta e crème fraîche, la tipica panna da cucina francese dal gusto un po’ acida
  • Ratatouille (mix di verdure dal gusto molto delicato)
  • Foie gras

Ma ce ne sono veramente tanti altri!

Scopri altro su Parigi

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